三年级是小学生作文的起步阶段，这个阶段的作文写作方法和技巧主要包括以下几点：
1. 培养观察能力：观察是写作的基础。要学会观察身边的人、事、物，关注生活中的点滴细节。可以先从身边的亲人、同学、老师入手，观察他们的外貌、性格、兴趣爱好等。同时，观察大自然，如季节变化、动植物生长等。
2. 丰富词汇：词汇是作文的基石。要积累足够的词汇，才能更好地表达自己的思想和情感。可以通过阅读、背诗、成语接龙等方法来增加词汇量。
3. 学会表达：在写作中，要学会运用各种句式和表达方式。可以先从简单的句子开始，如叙述、描述、疑问、感叹等，逐步掌握复杂的句型。
4. 构思明确：写作前要先构思，确定文章的主题、结构和内容。可以先列出要点，再进行扩充和修饰。
5. 注意篇章结构：作文要有开头、高潮、结尾，结构完整。开头要吸引读者，可以通过设置悬念、描绘景色等方式；高潮要紧密围绕主题，内容丰富；结尾要总结全文，给人留下深刻印象。
6. 内容真实：作文要真实反映自己的生活经历或所见所闻，避免虚假和夸大。可以借鉴他人的经验，但不可抄袭。
7. 情感真挚：写作时要表达自己的真实情感，让读者感受到作者的心情。可以运用生动的描绘、对比、排比等手法，增强作文的感染力。
8. 勤于修改：写作后要进行反复修改，力求文字流畅、表达清晰。可以请老师、同学或家长帮忙审阅，听取他们的意见。
9. 培养写作习惯：写作是一项技能，需要通过不断练习来提高。要养成每天写作的习惯，逐步提高自己的写作水平。
10. 积极参加课外活动：通过参加各类课外活动，丰富自己的课余生活，拓宽视野，为写作提供更多素材。
总之，要想写好三年级的作文，关键是多观察、多积累、多练习，不断提高自己的写作水平。同时，要保持对写作的热爱，享受写作带来的乐趣。