日期：XX年XX月XX日
今天是我三年级的第一天观察水仙花。老师给我们每个人分发了一株水仙花，并告诉我们要好好照顾它们，观察它们的生长情况。
我的水仙花叶子呈深绿色，叶片细长，很有光泽。花茎高高地伸展着，上面有许多叶状花苞。我很期待能看到它们开放成漂亮的花朵。
过了几天，我观察到水仙花开始有变化了。花苞逐渐变大，变得圆鼓鼓的。叶子的颜色也更加鲜艳了，变成了亮绿色。
第十天，我的水仙花终于开放了！花苞从中间裂开，露出了纯白色的花瓣。每一片花瓣都像雪花一样洁白，花心金黄色的淡淡香气扑鼻而来。
我非常开心地向同学们展示我的水仙花。大家都惊叹不已，纷纷夸奖我的水仙花长得很漂亮。
从观察水仙花的过程中，我学到了很多知识。我知道了水仙花是一种多年生的植物，每年的春季才能开花。水仙花还需要充足的阳光和适量的水分来生长，要定期给它们施肥。
我希望能继续观察我的水仙花，看它们的花朵是否会变大，颜色是否会变化。我也希望能通过这个观察项目，更加热爱大自然，学会珍惜我们身边的植物。